PRZENOSINY

Zapraszam na mojego nowego bloga http://klaudiaosiak.pl oraz na newsletter!

niedziela, 27 września 2015

Najprostsze wegańskie ciasteczka pieguski

Od dawna miałam ochotę na kruche ciasteczka. Na blogu pojawiły się już moje ulubione ciastka z masłem orzechowym, jednak nieodparta ochota na czekoladę i szklankę ciepłego mleka sprawiły, że pokusiłam się o stworzenie nowego przepisu. Tylko kilka składników i kilkanaście minut po pojawieniu się w mojej głowie myśli o ciastkach, wyciągnęłam z piekarnika wegańskie pieguski, które skradły moje serce. Świetnie sprawdzą się jako ciastka ratunkowe, gdy ochota na słodycze nie daje spać, lub gdy wpadają niezapowiedziani goście. Można też, jak ja, zachomikować parę z nich do łóżka, przygotować ciepłe mleko (migdałowe!) i w taki sposób zacząć leniwą niedzielę.








Składniki:
na około 15 sztuk

  • 2 szklanki mąki
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1 tabliczka gorzkiej czekolady (100 g)
  • 200 g wegańskiej margaryny
  • szczypta soli
Wykonanie:
Czekoladę posiekaj na drobne kawałki. Mąkę przesiej do miski razem z proszkiem do pieczenia i solą. Wsyp cukier. Dodaj ekstrakt waniliowy i pokrojoną w mniejsze kawałki margarynę. Zagnieć dłońmi ciasto, a pod koniec dodaj czekoladę. Formę wyłóż papierem do pieczenia. Dłońmi uformuj ciasteczka i ułóż je na blasze. Piecz przez 20-25 minut w 180 stopniach (aż ciastka nabiorą złocistego koloru).



Uwagi:
1. Wegańska margaryna to np. Alsan. Jest dostępna w większości sklepów z ekologiczną żywnością.
2. Ciastka przechowuj w szczelnie zamykanym słoiczku.

5 komentarzy:

  1. Już nie pamiętam od kiedy mam ochotę na jakieś kruche ciasteczka, od za bardzo dawna ;) A skoro te są wegańskie, to tym bardziej mam ochotę do Ciebie wpaść na kilka ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ups, u mnie ciasteczka już się skończyły. Ale zawsze możesz upiec je u siebie w domu! ;)

      Usuń
  2. już dawno takich ciasteczek nie jadłam, a z chęcią schrupałabym do szklanki ciepłego mleka czy kakao <3

    OdpowiedzUsuń
  3. Właśnie je wcinam :) rewelacja, i szybciutko się robi. Tylko w opisie nie ma wzmianki o dodaniu cukru. Dodawałam składniki wg opisu wykonania. Na szczęście się zorientowałam pod koniec wyrabiania i dosypałam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ups, jakiś chochlik zjadł cukier. ;) Dzięki za czujność, już poprawiłam przepis. No i cieszę się, że ciacha smakują!

      Usuń